Im Test: Lyofood Beef Stroganoff

Lyofood ist auf die Herstellung von gefriergetrockneten Mahlzeiten für den Outdoor-Bereich spezialisiert. Alle Produkte werden aus natürlichen Zutaten hergestellt: Obst, Gemüse und Gewürzen. Die Rohprodukte werden zum Teil auf eigenen Feldern angebaut. Alle Zutaten werden im eigenen Betrieb verarbeitet, vorgegart und anschliessend schockgefroren. Die Redaktion hat verschiedene Menus getestet, unter anderem das Lyofood Beef Stroganoff.

Verpackung und Handhabung 

Die robuste Verpackung des Lyofood Beef Stroganoff ist praktisch und leicht. Sie lässt sich platzsparend im Rucksack verstauen. Die Zubereitung ist denkbar einfach und in wenigen Minuten erledigt. Nach dem Öffnen wird die Packung mit der angegebenen Menge Wasser aufgefüllt und ca. 10-15 Minuten zum Ziehen geschlossen. Währenddessen können die Hände an der warmen Verpackung gewärmt werden. Die Füllmengen sind zwar auf der Rückseite angegeben (z.B. 378 ml), wirken aber etwas willkürlich bzw. schwer umsetzbar. Praktischer ist die Füllmarkierung auf der Innenseite.

Geschmack und Konsistenz 

Das Beef Stroganoff hat ein angenehmes Aroma, das sofort an die klassische Variante erinnert. Die Konsistenz überrascht positiv: Das Gericht ist nicht matschig und die einzelnen Zutaten sind gut erkennbar. Allerdings ist nicht viel Salz enthalten, was die Gerichte teilweise etwas fade wirken lässt.

Nährwerte und Sättigung 

Das Lyofood Beef Stroganoff bietet eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung (Proteine, Kohlenhydrate und Fette) und sättigt gut. Die Portion ist sehr grosszügig bemessen und hält lange satt Lyofood ist auf die Herstellung von gefriergetrockneten Mahlzeiten für den Outdoor-Bereich spezialisiert. Alle Produkte werden aus natürlichen Zutaten hergestellt: Obst, Gemüse und Gewürzen. Die Rohprodukte ideal zur Regeneration nach einer anstrengenden Wanderung.